Bloemkool Met Waterkerssaus

Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten Maaltijdgang: Bijgerecht / Soort keuken: Oostenrijkse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: * 1 bloemkool * zout * 2 sjalotjes * 2 dl droge witte wijn * 1 dl room * 75 gr waterkersblad * 125 gr ijskoude boter Voorbereiding: Verdeel de bloemkool in roosjes, kook ze in water met zout in 10-15 min gaar. Laat ze uitlekken Bereidingswijze: Snipper de sjalotjes en kook ze in een steelpan met de wijn tot de helft in. Roer de room erdoor en kook het mengsel weer tot de helft in. Hak de waterkers fijn, voeg toe aan de saus en laat hem in 1-2 min slinken. Voeg al kloppend met een garde de in blokjes gesneden boter toe en breng de saus steeds aan de kook zodat een gebonden saus ontstaat. Pureer de saus met een staafmixer, dan wordt deze ook nog wat schuimiger. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken